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Cuidado com os excessos de gordura na alimentação

Cuidado com os excessos de gordura na alimentação

Qualquer descontrole na alimentação tem como conseqüência a alteração do metabolismo.

A gordura em excesso no sangue, por exemplo, pode ocasionar arteriosclerose (alteração patológica das artérias), enfarte do miocárdio e trombose cerebral.

Predisposição para o controle e procedimentos de acordo com as indicações de seu médico são fundamentais para combater as possíveis alterações do metabolismo.

Além de seguir os conselhos abaixo, evite consumir mais de 300 mg de colesterol por dia.

Lembre-se: os alimentos proibidos são os que tem concentração de colesterol.#P#

PROIBIDO

PERMITIDO

GORDURAS E ÓLEOS
Manteiga, banha, toucinho, óleo de coco, óleo de amendoim, margarina com baixo teor de ácidos gordos polinsaturados.
GORDURAS E ÓLEOS
Azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de soja, óleo de milho, margarina com alto teor de ácidos gordos polinsaturados.
LATICÍNIOS
Natas, leite condensado, queijo gordo (com mais de 40% de gordura)
LATICÍNIOS
Leite magro, iogurte magro, queijo magro (com menos de 40% de gordura).
PÃO Procure evitar o pão brancoPÃO Todos os tipos, especialmente o pão integral.
#P#

PROIBIDO

PERMITIDO

OVOS
Gemas

OVOS
Claras
AÇÚCAR E DOCES Chocolate ao leite, cremes doces e doces ricos em gema e gorduraAÇÚCAR E DOCES Quantidades normais de açúcar; em caso de obesidade, dar preferência aos substitutos do açúcar
MASSAS E BOLOS Macarrão. Todos os bolos preparados com gema de ovo, leite e gorduras "proibidas".MASSAS E BOLOS Apenas quando preparados com gorduras permitidas; sem gemas de ovos e sem leite.
VEGETAIS
Todos, desde que em conserva, azeitona, hortaliças em vinagre.
VEGETAIS
Qualquer tipo de verdura fresca
#P#

PROIBIDO

PERMITIDO

BATATAS
Batatas fritas, batatas assadas no forno, desde que preparadas com gordura "proibida".
BATATAS
Todos os pratos de batatas preparados com gordura "permitida".
FRUTAS
Castanhas, uvas, figo e abacate.
FRUTAS
Todas as outras espécies.
AVES
Caça, ganso, pato, pele de aves.
AVES
Frango, peru sem pele
CARNE
Carne gorda, enchidos gordos, miolos, vísceras, moela, fígado, coração, rins.
CARNE
Carnes magras (de vaca, porco, vitela etc.); enchidos bem magros.
PEIXES E MARISCOS Conservas de peixe em óleo. Todos os tipos de mariscoPEIXES EMARISCOS
Todos os peixes magros do mar ou de água doce.
BEBIDAS
Bebidas açucaradas, bebidas alcoólicas.
BEBIDAS
Sucos de frutas e de legumes, água mineral, café e chá sem açúcar ou com substitutos de açúcar.
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