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Risoto Napolitano

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 (porções para uma pessoa)

Ingredientes:

250 g de arroz arbóreo   
100 ml de caldo de legumes
60 g de queijo parmesão   
20 g de margarina
40 g de tomate fresco picado    
8 folhas de manjericão

Modo de preparo:

Utilize-se de uma frigideira acrescentando o caldo de legumes, leve ao fogo, acrescente o arroz arbóreo (pré-cozido) e mexa bastante para soltar o amido, adicione a lista de ingredientes, e mexa por aproximadamente 90 segundos. Adicione o parmesão e finalize com a margarina até obter uma mistura cremosa. Sirva em seguida.

Fonte: Risotto Mix – www.risottomix.com.br

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Autoria

Texto de: Texto & Imagem - 01-06-2010

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