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Bolinho de Mandioca

Bolinho de Mandioca



(Festa Junina)                                                      

Ingredientes

1 kg de mandioca
3 cubos de Caldo de Pernil ETTI
1 ovo
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200g de mussarela ralada

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca em água com o Caldo de Pernil ETTI até amolecer.  Passe no espremedor ainda quente e coloque a massa numa tigela. Acrescente o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescente mais farinha, para que a massa não fique mole) e misture bem. Pegue porções da massa e faça os bolinhos recheados com a mussarela. Frite em óleo quente virando dos dois lados. Escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.

Rendimento : 4 a 6 porções
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Autoria

Texto de: Máquina da Notícia / Etti

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