Corpo e Mente
Peixe Grelhado com molho de Shitake

Peixe Grelhado com molho de Shitake

 

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos

 

Ingredientes:

meio quilo de postas de badejo

meia colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 manga haden média cortada em tiras

200 g de cogumelo shitake fatiado

meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S 0% colesterol

meia xícara (chá) de água

Para polvilhar:

1 colher (chá) de cheiro-verde picado

 

Modo de preparo:

1-Tempere os filés de peixe com o sal e reserve.

2-Em uma frigideira grande aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva e doure os filés dos dois lados. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos.

3- Na mesma frigideira aqueça uma colher (sopa) do azeite e doure as fatias de manga. Retire e coloque ao redor do peixe na travessa. Coloque o restante do azeite e os cogumelos na frigideira e refogue por 2 minutos. Junte a água e cozinhe em fogo médio por 3 minutos.

4- Acrescente a maionese HELLMANN’S 0% colesterol e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso.

5- Despeje sobre o peixe reservado, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

 

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Autoria

Texto de: A.I. Imagem Corporativa - 05-04-2012

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