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Arroz com camarão

Arroz com camarão

Sofisticação e praticidade no almoço


Rápido de preparar e com o toque do HONDASHI®, um tempero em pó à base de peixe, o prato promete surpreender até aquela tia consagrada como a melhor cozinheira da família. O tempero valoriza o sabor do camarão, conquistando até mesmo aqueles que não são fãs de frutos do mar!

O HONDASHI®, muito comum na culinária oriental, é tradicionalmente usado em pratos com pescados e frutos do mar. Apesar de nossa culinária ser rica em preparos com esses ingredientes, HONDASHI® também pode ser utilizado em preparações tipicamente ocidentais, tais como arroz, tortas, peixes, bolinhos, etc. O produto ainda ajuda a economizar nas receitas, sem perder o sabor, já que pode substituir até 50% do recheio, dependendo do preparo.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos


 
Ingredientes
 

1 e meia xícara (chá) de camarão sete barbas descongelado, limpo (250 g)

1 sachê de HONDASHI® (tempero em pó à base de peixe)

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de óleo

meia cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 tomate pequeno, sem sementes, picado

2 xícaras (chá) de arroz

4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)

1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml)

1 e meia colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada


Modo de Preparo

Tempere o camarão com meio sachê de HONDASHI® (tempero à base de peixe) e com o suco de limão. Reserve.

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola, o alho, o tomate e o camarão, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o arroz, a água, a polpa de tomate, o sal e o HONDASHI® (tempero à base de peixe) restante, mexa e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até o arroz estar macio.

Retire do fogo, deixe descansar por 10 minutos, salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Dica: se preferir utilize camarões maiores.

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Autoria

Texto de: Ketchum A.I. - Elaboração: HONDASHI® - 05-04-2012

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