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Queijo light

Queijo light

 

Ingredientes

4 litros de leite C ou Light
4 xícaras de água fervendo
1 (colher de sopa) de iogurte natural desnatado
1 (colher de sopa) de sal
1 (colher de sopa) de qualho líquido

Modo de fazer

Aquecer os 4 litros de leite a 35oC (morno). Acrescentar o qualho misturar bem. Deixe descansar por 1 hora. Forma-se, fazer cortes nessa massa para subir o soro, deixe descansar por mais 10 minutos. Retirar 4 xícaras de soro e acrescentar 4 xícaras de água fervendo, mexer bem. Colocar a massa na geladeira.

Obs: Conserva-se na geladeira por uma semana. Cada fatia contém 78 calorias.

Dica: Usar formas (potes) de margarina para fazer as formas.




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