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Escolhas alimentares inteligentes, para prevenir doenças

Escolhas alimentares inteligentes, para prevenir doenças



Uma boa alimentação está relacionada com uma microbiota saudável (intestino) com influência na saúde física, mental e emocional. Devemos fazer escolhas inteligentes para obter uma boa saúde. Os carboidratos são os alimentos que nos darão energia dentro desta qualidade de alimento, temos os que são fontes saudáveis e não saudáveis.

Os alimentos não saudáveis geralmente são aqueles que mais as pessoas consomem, são os que geralmente oferecem um ganho de peso indesejado. Temos os alimentos preparados com farinha de trigo refinada, açúcar refinado, gorduras trans, tais como bolos, doces, bolachas, pizzas, salgados, pães.... Os carboidratos saudáveis indicados são arroz integral, batata, batata doce inhame, cará, milho, mandioquinha e mandioca. Em quantidades menores de carboidratos também encontramos as leguminosas, as quais são classificadas como proteína vegetal, que são os feijões, grão de bico, lentilha, temos também a quinoa, amaranto e a aveia.

 As proteínas animais saudáveis: ovo caipira, frangos orgânicos, carnes não processadas, lembrando que a quantidade deve ser adequada para o equilíbrio de uma alimentação. O excesso do consumo de alimentos embutidos, leites e queijos gordurosos pode ser negativo para a saúde. As gorduras de boa qualidade são as poliinsaturadas e as monoinsaturadas as quais são encontradas nos peixes, azeite, frutas, sementes e oleaginosas. A gordura saturada é encontrada nas carnes vermelhas, bacon, linguiça e torresmo; devem ser consumidas muito moderadamente ou não consumidas, pois em temperatura ambiente a gordura se torna solida, basta deixar de um dia para o outro uma rabada preparada, que o resultado é assustador.

As frutas, legumes e verduras, ervas aromáticas para temperos, são ricos em nutrientes em fotoquímicos e de qualidade orgânica é o que nos proporciona os micronutrientes importantes para uma saúde perfeita. O cuidado que devemos ter com esta alimentação é em relação a higienização dos alimentos e a concentração de agrotóxicos que fazem mal à saúde do ser humano. Atualmente o consumo de produtos orgânicos vem crescendo, em virtude dos benéficos que ele oferece. Os temperos industrializados contêm uma alta quantidade de aditivos, como glutamato monossódico utilizado para acentuar os sabores dos alimentos, portanto é recomendado utilizar temperos como limão, vinagre de maçã, sal (moderado), manjericão, alecrim (ervas frescas ou secas). As especiarias são bem vindas também, para uma deliciosa preparação.

Como principal fonte da vida temos a água, importante consumir líquido de qualidade, como água, chá, suco naturais, evitando junto com a alimentação. Os refrigerantes, sucos artificiais ou chás industrializados devem ser evitados.

Os alimentos que serão benéficos para uma microbiota saudável são os carboidratos integrais, leguminosas, verduras e frutas caso tenha preferência por carnes faça o consumo de forma moderada variando a qualidade. Indicado optar, como o primeiro prato de uma refeição, as saladas verdes cruas consumidas com os demais alimentos que vão ajudar na digestão e na função intestinal, assim como o consumo das frutas com o bagaço, nos intervalos de uma refeição para outra.
As frutas, verduras, legumes in natura irão oferecer ao organismo vitaminas e minerais, fibras, fotoquímicos e enzimas digestivas. A orientação nutricional segue de acordo com o estado de saúde do indivíduo, dentro da nutrição as kcal (calorias) podem ser prescritas de acordo com o objetivo do paciente. O importante é montar um cardápio que ofereça ao indivíduo macronutrientes e micronutrientes para uma ótima saúde. O intestino saudável é sinônimo de uma boa absorção de nutrientes para o nosso corpo, pois é através dele que absorvemos o que é ingerido.

Dentro do momento em que vivemos é importante ter uma orientação nutricional, para evitar os problemas de saúde que hoje em dia são alarmantes, como a síndrome metabólica onde temos a participação da Dislipidemia, Diabetes, Hipertensão arterial, Obesidade, e entre outros problemas a Gastrite, Refluxo esofágico. Os demais problemas de saúde adquiridos podem aparecer em virtude de uma má alimentação junto com um desequilíbrio emocional. Portanto cuide-se, boa alimentação, bons hábitos de vida e atividade física é a chave para uma vida saudável. Sempre que possível procure uma Nutricionista.


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Autoria

Texto colaboração de Monica Symphoroso – Nutricionista - CRN 44330 – (11) 9 9788-5446 - www.oequilibriototal.com - monica@oequilibriototal.com - Maio 2016

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