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Salada de abacate com camarão pitu

Salada de abacate com camarão pitu



 Ingredientes:

- 18 camarões pitu

- 3 abacates

- 2 cebolas roxas cortadas em cubos médios

- 500 g de um mix de folhas verdes (alface mimosa, alface roxa, rúcula). 500 g é o equivalente a umas 12 xícaras do mix.

- 1 dente de alho picado bem pequeno

- 1 pimenta vermelha picada bem pequeno

- suco de 2 limões verdes

- suco de 1 laranja

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

- sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:

Tempere os camarões com o alho, sal e pimenta a gosto. Frite-os rapidamente em azeite até ficarem dourados. Misture as folhas, coloque o sal e a pimenta do reino a gosto. Acrescente os sucos de limão e laranja, decore com lâminas de abacate e coloque os camarões sobre  tudo, regando com o azeite quente da frigideira. Sirva imediatamente!

Para 6 pessoas
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Autoria

Texto de: Idéia Gourmet - Chef Márcia de Paula - (11) 3021-7111 - Fonte: Plim

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