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Banana Caramelada

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Ingredientes:

- 01 Banana Nanica Graúda
- água
- açúcar


Modo de Preparo:

Corte a banana graúda em 3 pedaços e empane-as com massa de fritura. Quando estiver no ponto, escorra numa panela seca. Acrescente água e açúcar e mexa constantemente até começar a dourar.* OBS.

Quando atingir o ponto ideal, rapidamente coloque a banana empanada, mexa bem até encobrir a banana por inteiro e coloque sobre o tabuleiro untado com óleo. Está pronta!

Recomendamos que se espere até que uma banana se esfrie para não entrar em contato com a outra, pois se colocarmos ela quente na embalagem, irá grudar na outra.

* Obs: Lembre-se o tempo correto para dourar o caramelo só se aprende na prática. Desde já recomendamos o máximo de cuidado no preparo deste prato. Se o caramelo quente cair na pele, irá formar bolhas na hora, com alto poder de queimação. Caso isso ocorra,  coloque somente a parte do corpo atingida em água corrente fria, assim eliminará a ação de alta temperatura)


Ingredientes da Massa de fritura:

- 1 kg de farinha de trigo
- 1 Lata de 100g de fermento em pó Royal
- 1,100 ml de água
- 50 ml de óleo
- ½  copo (100 ml)  de maisena em pó


Modo de Preparo:

Coloque a farinha numa panela, a maisena e a água e bata bem até conseguir consistência. Acrescente o fermento e bata bastante e bem rápido até adquirir novamente a consistência. * OBS. Por ultimo acrescente o óleo e bata mais um pouco. Está pronto!

* Obs: É importante bater a massa rápida nessa etapa porque ao adicionar o fermento, ele irá dar uma reação e começará a crescer. Se não bater bastante (e se isso ocorrer) irá comprometer o bom rendimento e desempenho dessa massa.


Rendimento:

Depende da quantidade de bananas que se quer fazer, porque a massa rende uma grande quantidade (40 pedaços em média).

321,2 calorias cal

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Autoria

Texto de: Camila Conte - Texto & Imagem Assessoria de Comunicação

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